Sais minerais em alimentos: importância para a saúde
O que são sais minerais?
Os sais minerais são nutrientes inorgânicos que desempenham diversas funções no organismo. Eles são encontrados em alimentos de origem vegetal e animal e são essenciais para o bom funcionamento do organismo. Entre os principais sais minerais encontrados em alimentos estão:
- Cálcio
- Ferro
- Magnésio
- Zinco
- Potássio
- Sódio
Importância dos sais minerais para a saúde
Os sais minerais desempenham diversas funções no organismo, como:
- Contribuição para a formação dos ossos e dentes
- Auxílio na contração muscular
- Participação na coagulação sanguínea
- Regulação da pressão arterial
- Regulação do equilíbrio ácido-base do organismo
- Participação na transmissão de impulsos nervosos
Por isso, é importante incluir alimentos ricos em sais minerais na dieta para garantir o bom funcionamento do organismo.
Alimentos ricos em sais minerais
Confira alguns alimentos que são fontes de sais minerais:
- Leite e derivados – fonte de cálcio
- Carne vermelha e feijão – fonte de ferro
- Frutas cítricas e vegetais verdes escuros – fonte de magnésio
- Carnes e frutos do mar – fonte de zinco
- Banana e abacate – fonte de potássio
- Sódio – encontrado em alimentos industrializados e processados, mas deve ser consumido com moderação