Qual é o problema com os alimentos ultraprocessados?

O que são alimentos ultraprocessados?

Os alimentos ultraprocessados são aqueles que passam por diversos processos industriais, contendo aditivos químicos, corantes, conservantes e outros ingredientes artificiais. Eles são encontrados em grande quantidade nos supermercados, fast-foods e alimentos prontos para consumo.

Os problemas relacionados aos alimentos ultraprocessados

• Aumento do risco de doenças crônicas: o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados está relacionado a um maior risco de doenças crônicas, como obesidade, diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares.
• Menor valor nutricional: esses alimentos geralmente possuem baixo teor de nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais, e são ricos em açúcares, gorduras e sódio.
• Vício alimentar: os alimentos ultraprocessados podem ser viciantes devido ao alto teor de açúcar, gordura e sal, o que pode levar a um consumo excessivo e prejudicar a saúde.
• Impacto ambiental: a produção desses alimentos pode gerar impactos negativos no meio ambiente, como o uso excessivo de água e energia, além da geração de resíduos.

Alternativas saudáveis

Para ter uma alimentação mais saudável, é importante reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados e optar por alimentos mais naturais e frescos. Alguns exemplos de alimentos saudáveis para incluir na dieta são:

• Frutas, verduras e legumes;
• Cereais integrais, como arroz integral, quinoa e aveia;
• Proteínas magras, como peixe, frango e carne magra;
• Castanhas e sementes.