Feijão tem glúten?

O que é glúten?

O glúten é uma proteína presente em cereais como trigo, cevada e centeio. É utilizada na indústria alimentícia para dar elasticidade e consistência aos alimentos, além de ajudar na fermentação de pães e massas.

Feijão contém glúten?

Não, o feijão não contém glúten. Trata-se de uma leguminosa, ou seja, um tipo de planta que produz vagens com sementes comestíveis. O feijão é rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, sendo uma excelente opção para uma dieta saudável e equilibrada.

Quais alimentos contêm glúten?

• Pães, bolos e massas feitos com trigo, cevada ou centeio;
• Cerveja;
• Biscoitos e salgadinhos industrializados;
• Alguns tipos de molhos e condimentos;
• Alguns tipos de queijos processados.

Por que algumas pessoas evitam o glúten?

Algumas pessoas possuem intolerância ao glúten, condição conhecida como doença celíaca. Nesses casos, a ingestão de alimentos com glúten pode causar danos ao intestino delgado e comprometer a absorção de nutrientes.

Além disso, muitas pessoas optam por uma dieta sem glúten por razões de saúde ou estéticas. No entanto, é importante lembrar que nem sempre uma dieta sem glúten é sinônimo de uma dieta saudável, já que muitos alimentos sem glúten são ricos em açúcares e gorduras.