Carboidratos complexos: o que são e quais os benefícios

O que são carboidratos complexos?

Os carboidratos complexos são aqueles que possuem uma estrutura molecular mais complexa, ou seja, são formados por moléculas de açúcares simples que se unem em cadeias longas e ramificadas.

Esses carboidratos são considerados importantes fontes de energia para o corpo, pois sua absorção é mais lenta e gradual do que a dos carboidratos simples. Isso significa que eles ajudam a manter os níveis de glicose no sangue estáveis por mais tempo, evitando picos de açúcar e o acúmulo de gordura no corpo.

Quais os benefícios dos carboidratos complexos?

• Fornece energia de forma gradual e duradoura;
• Auxilia na manutenção dos níveis de açúcar no sangue;
• Promove a sensação de saciedade por mais tempo;
• Regula o funcionamento intestinal;
• Contribui para a saúde cardiovascular e reduz o risco de doenças crônicas, como diabetes e obesidade.

Quais alimentos contêm carboidratos complexos?

Os carboidratos complexos podem ser encontrados em diversos alimentos, como:

• Pães e massas integrais;
• Arroz integral;
• Batata-doce;
• Leguminosas, como feijão e lentilha;
• Cereais integrais, como aveia e quinoa;
• Frutas, como maçã e pera;
• Vegetais, como brócolis e espinafre.