Alimentos com Ácido Fólico – Por que são importantes e onde encontrá-los?

O que é o ácido fólico e por que é importante?

O ácido fólico é uma vitamina do complexo B que desempenha um papel fundamental na formação de células sanguíneas e no desenvolvimento do sistema nervoso do feto durante a gestação. A falta de ácido fólico pode levar a problemas de saúde, como anemia, defeitos do tubo neural e outras complicações.

Por ser uma vitamina solúvel em água, o ácido fólico não é armazenado no organismo em grandes quantidades, sendo necessário ingeri-lo diariamente através da alimentação ou suplementação.

Quais são os alimentos ricos em ácido fólico?

Existem diversos alimentos que são fontes naturais de ácido fólico. Entre eles, podemos destacar:

• Folhas verdes escuras, como espinafre, couve e rúcula;
• Leguminosas, como feijão, lentilha e grão-de-bico;
• Frutas cítricas, como laranja e limão;
• Abacate;
• Ovo;
• Cereais integrais;
• Fígado;
• Levedura nutricional.

Além disso, muitos alimentos são fortificados com ácido fólico, como pães, cereais e massas. No entanto, é importante verificar a quantidade de ácido fólico presente nos alimentos industrializados, já que nem sempre ela é significativa.

Como garantir a ingestão adequada de ácido fólico?

A quantidade diária recomendada de ácido fólico varia de acordo com a idade e o sexo. Em geral, adultos precisam de cerca de 400 a 600 microgramas por dia. Durante a gestação, essa quantidade pode chegar a 800 microgramas por dia.

Para garantir a ingestão adequada de ácido fólico, é importante incluir na dieta alimentos ricos nesse nutriente. Além disso, em alguns casos, pode ser necessário o uso de suplementos de ácido fólico, prescritos por um médico ou nutricionista.